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絲瓜蕎麥面
材料：蕎(qiao)麥(mai)面、絲(si)瓜(gua)、蒜(suan)、瘦肉絲(si)、蝦皮、枸杞
做法：
1．枸杞和蝦皮用熱(re)水分別泡洗。
2．水(shui)燒開后(hou)，放入蕎(qiao)麥面、枸杞，熟(shu)透后(hou)撈起(qi)備用。
3．蒜切片(pian)，絲瓜(gua)去皮切成(cheng)一口(kou)大小。
4．平(ping)底鍋(guo)加熱后，放(fang)入(ru)蒜片、肉絲略翻炒，放(fang)入(ru)絲瓜(gua)、水、蝦皮，煮到絲瓜(gua)熟透，有湯汁釋出。
5．放入(ru)煮熟的蕎麥面、枸杞(qi)，沸騰后熄火(huo)。
實踐小貼士(shi)：
1．蕎(qiao)麥面可換成(cheng)其它(ta)品種的面條(tiao)。
2．蝦(xia)皮少許即可(ke)，不可(ke)過量(liang)。
3．還(huan)可添加魚丸等材料(liao)。
